EMPANADAS DE CARNE (Estilo La paz)

Ingredientes:

-   1kg de Carne

-    3 papas

-    5 chiles pasilla

-    1kg de harina

-    Aceite

-    Polvo para hornear

-    Sal

Procedimiento:

Se cuece la carne, se pica o se desmenuza en pedazos chicos, se cuece el chile y se licua.

Se pica la papa en cuadritos chicos, el chile verde y poca cebolla muy menudita. Primero se guisa la carne, se le agregan las papas, el chile y la cebolla y se le pone el chile  Ya licuado bien, se le pone poquito caldo de la carne, se tapa y se espera a que se cuezan las papas, tiene que quedar seca la carne para que no salga de la empanada. *es mejor que este casi fría para no batallar*

CC por UTOPIAS ARGENTINAS

Se amasa la harina con dos cucharadas grandes de aceite, con las cucharas que se usan para cocinar, se le pone sal y ½ cucharada cafetera de polvo para hornear. Se le echa agua bien caliente. No se amasa mucho, y por último se fríe en el aceite muy caliente hasta que quede doradita.